キッチン&やど ぶたのしっぽ
〒399-8301
長野県安曇野市穂高有明2186番地157
TEL (0263)83-5958
What's キッチン?
山好きなオーナーが、1993年に安曇野の山麓で始めたペンション&レストランの、レストランの方を「キッチン」と呼んでいます。
木に囲まれた明るいダイニング 5テーブル、22席
自分が食事をするとしたら、美味しくてボリュームがあって料金が安いところがいいので、「ぶたのしっぽ」もそんなところを目指しました。
だから、美味い! 多い!! 安い!!!
それが「キッチン ぶたのしっぽ」のモットー。
食べたら、きっと元気になりますヨ!
営業時間
12:00〜14:00 短くてすみません
*夏期は12:00〜13:30
定休日
毎週水曜日、木曜日(2023年12月から毎週火・水・木曜日に変更致します)
年末年始
「ぶたのしっぽ」の美味しいカレー
「キッチン ぶたのしっぽ」のメインは、何といっても「カレー」。
カレーに使われている香辛料は、中国では漢方薬。野菜もふんだんに使われていて、実は体にいい食べものだって、みなさん知っていましたか。
そのカレーで大事なのは素材と香辛料のハーモニー。
ぶたのしっぽのカレーは、バターで徹底的に炒めたタマネギがベースのチキンカレーと、そのトッピングを変えたものが7種類。
ココナッツミルクベースのタイ風カレー、みそベースの和風カレー、小岩嶽農場の牛肉を使ったビーフカレーの計10種類です。
エビスの生と黒生
ぶたのしっぽでは、エビスの生ビールが飲めます。夏には黒生ビールもあります。
辛めのカレーと冷えたビールは良く合います。
小岩岳農場産のコシヒカリ
「ぶたのしっぽ」の「ごはん」は、すぐご近所で牧場を経営する小岩嶽農場さんの低農薬栽培コシヒカリを使用しています。
10月に収穫した米はモミで保存。注文の度に精米して届けてくれます。ガス釜で一気に炊きあげて、パラリ・艶々・もちもち。カレーにはちょっともったいないぐらいの「ごはん」です。